鑒于國外解凍技術吸收、整合、應用研發的低溫高濕空氣摩擦解凍設備。采用恒溫、恒濕、庫內強制對流方式，通過制取70%～90%高濕度低溫環境，促使肉類表面形成均勻的導熱導體達到解凍。

       肉類在冷庫出庫溫度一般-18℃左右，為冰體狀態，利用產品本身冷量在環境中的揮發，結合一定量的濕度控制使用強制對流循環方式，使產品表面形成均勻的氣流組織，通過現代可編程計算機技術（PLC）微電腦全自動控制方式控制房間內溫度、濕度和時間來實現緩化解凍。也可通過多種環境溫濕度控制，環境濕度值達到對不同肉類產品解凍要求。

根據解凍產品品質要求的不同，設定不同溫度濕度。解凍后肉色澤鮮艷，營養和流失較小，解凍肉中心溫度為-2℃時自動進入保鮮儲藏狀態，便于加工。